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3 Marzo 2022 Shiitake il Fungo della quercia

Shiitake il Fungo della quercia

Shiitake cosiddetto fungo della quercia Oggi scopriamo il Shiitake il salutare fungo che cresce sulla quercia. Tutto ciò che avviene in natura è sostenuto da processi che si muovono sempre nella direzione necessaria a mantenere l’equilibrio. Spesso l’uomo ha cercato di controllare tali dinamiche, modificando il loro naturale sviluppo e alterandone i sistemi. Già nel […]

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21 Gennaio 2022 Uva Pollera Vini Autoctoni della Liguria

Pollera Ligure – I Vini della Liguria

Pollera Ligure Il Pollera Ligure, pur essendo un magnifico e prestigioso rosato naturale, finisce per pigrizia nella produzione tradizionale di altri vini, come il nostro Vino Biologico Imara, dell’Azienda Agricola Cornice. Del Pollera si producono pochissime bottiglie. Soprattutto a Santo Stefano di Magra, in provincia di la Spezia. Il vitigno, antico, si coltiva anche nella […]

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18 Gennaio 2022 Uva Cimixa o Simixa Uve I Vini della Liguria

Simixa o Cimixa del Tigullio – I Vini della Liguria

Simixa o Cimixa Il Simixa, o Cimixa è un vitigno antico, di origini sconosciute, diffuso in Fontanabuona, nella provincia di Genova. La Liguria è un ambiente con importante patrimonio ed il ricco passato ha contribuito, attraverso gli scambi commerciali ad incrementare le varietà coltivate. Il cambiamento nelle vie di comunicazione ha favorito il mantenimento di […]

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