Il Negozio di BioTigullio5Terre

Sugo di Cinghiale ligure

6,50

Tradizione locale

2 disponibili (ordinabile)

COD: SG-001 Categoria:

Descrizione

Il sugo di cinghiale ligure è un prodotto tradizionale locale che trova molto spazio nella zona dove è situata la sua produzione. L’Azienda Agricola Valletti è sita nella bellissima e lussureggiante Alta Val di Vara. Questa zona rappresenta infatti una zona dove la cacciagione non manca. Grazie alla sapiente preparazione della cacciagione, il sugo di cinghiale sarà, al palato, un condimento molto delicato e assolutamente non forte. Non si percepisce affatto alcun gusto di selvaggina, che risulterebbe assai sgradevole.

Tutti gli ortaggi utilizzati per realizzare il sugo sono anch’essi prodotti dall’azienda di Fabio e Paolo, due giovani fratelli che hanno voluto riscattare le loro origini, le loro terre ed il loro nome.

Il sugo di cinghiale ligure è ottimo abbinato alle nostre tagliatelle e pappardelle. Tutti prodotti locali, di altissima qualità nella filiera corta di conservazione del territorio ligure, del Tigullio e delle Cinque Terre.

Specifiche del prodotto:

Il sugo è disponibile in vaso da 300gr.

Ingredienti: carne di cinghiale, passata di pomodoro, carote, cipolle, sedano, olio extravergine d’oliva, sale.

Senza conservanti.

L’Azienda a la sua storia:

Ci troviamo a Sesta Godano in un tranquillo comune dello spezzino di circa 1.200 anime. Nel bio distretto della Val di Vara, nasce, si sviluppa ed opera l’Azienda Agricola Valletti dei due fratelli Fabio e Paolo. L’idea iniziale si è trasformata nel loro focus: creare un progetto d’impresa che li aiutasse a recuperare sia i terreni incolti, sia a valorizzare le campagne sempre più abbandonate a loro stesse. Ultima ma non l’ultima l’aspirazione che il loro nome, Valletti, varcasse e svalicasse i confini locali per portare il locale fuori confine. E così è stato.

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